Japanese cuisine
KINGYO
香ばしさがやみつきに。
きん魚名物
「カリカリ豆」
きん魚の名物「カリカリ豆」は、国産大豆を香ばしく揚げて仕上げる、シンプルながらも奥深い味わいの豆菓子です。外側は“カリッ”とした食感で、噛むほどに大豆本来の香りと旨みが立ち上がり、食前の酒肴や会席の合間のおつまみとしても高い支持を受けています。日本語の「カリカリ」という音が表す通り、軽やかな歯触りが特徴で、ひと粒、またひと粒と止まらなくなる魅力があります。きん魚ではこのカリカリ豆をお土産としてもご用意しており、店の味を自宅でも楽しんでいただける一品です。料亭ならではの繊細な味わいの延長線上にある、気負わない一皿として、多くのお客様に親しまれています。日本料理の余韻を残しつつ、素材を生かした素朴な香ばしさをぜひお試しください。
価格 500円/1袋
香ばしさと旨みが織りなす料亭のたつくり。
きん魚の「たつくり」は、厳選した片口いわしを丁寧に炊き上げ、香ばしさと上品な甘辛さを引き出した伝統的な一品です。噛むほどに広がるいわしの旨みと 、後を引くやさしい味わいが特徴で、日本料理ならではの繊細な仕事を感じていただけます。もともとは祝い肴の一つとして親しまれてきたたつくりですが、きん魚では酒肴としてはもちろん、ご飯のお供やお茶請けとしてもお楽しみいただけるよう仕上げています。小魚ならではの香ばしさと心地よい食感が調和し、一口ごとに素材の持ち味が感じられる逸品です。お土産としてもご好評をいただいており、ご家庭でも料亭の味わいを気軽にお楽しみいただけます。昔ながらの味わいを大切にしながらも、現代の食卓になじむ上品な仕立てをぜひご賞味ください。
価格 500円/1袋
きん魚の長いおせち
10月1日より予約開始
限定 大50個 小50個
ご予約でご用意する、きん魚の折詰弁当
きん魚のお弁当は、事前予約制にてお作りする折詰弁当です。旬の食材を用いた煮物、焼き物、揚げ物、和え物などを、会席料理の考え方に基づき、一折の中で調和するよう丁寧に仕立てています。それぞれの料理は味わいの強弱や食感の流れを意識し、時間が経っても美味しさが保たれるよう工夫を重ねています。
ご注文は5個以上から承り、すべてお持ち帰り専用でのご用意となります。法事や会合、ご家族 でのお集まりなど、大切な席にふさわしい落ち着きと品格を備えた折詰です。店内での料理と同じ想いで、一品一品に心を込め、きん魚の味と姿勢をそのままお届けいたします。一折3,500円と5,000円の2種類をご用意しております。
価格 3,500円・5,000円
